ナクルア市場で仕入れた新鮮アジ5匹を手料理＠パタヤ

ナクルア市場でアジを5匹買った。

一人分だが、

1キロも衝動買い。





なかなかいい目をしてるぜ。


さっそく仕込もう。



5匹もさばくと、なかなか大変だ。

しかし、久々の魚。

この作業も楽しいぜ。


さてさてこの魚を使って、

昼飯、晩、朝飯の3食を作る。

パタヤのホテルでの自炊だ。

調味料は限られるが、

後は俺のアイディア勝負だ。






早速、昼飯を作ろう。

やっぱ新鮮なうちはこれだろ。

刺身となめろう。



やっぱ新鮮なアジはうまいぜ〜


なめろうって料理、

うますぎる。

これを考えた漁師に感謝するぜ。



味噌ってタイでも50バーツくらいで手に入った。

現地製かな？

マルコメとかだと高かったが。

まぁ魚が美味いので、味噌はなんだったいいんだ。






夜は、アジのハンバーグの味噌クリームソース煮。



なんとなく適当に作ったが、

これもうめぇ。

つなぎはほとんど無しの、アジバーグ。

アジのミンチは粗目にしたぜ。

そりゃ不味いわけはない。




朝はアジの漬け丼。

醤油に、砂糖、

酒が無いので、ビールで一晩寝かす。


トリッキナーなビール漬け。


これが驚くほどのでき。


身に味が染みてうまい。


味噌汁は、アジから出汁をとって、

昨日のアジバーグをつみれに。


あぁ、新鮮な魚というのは、

なんでこうも美味いのか。




明日も、もう一回、市場に行くぜ。





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