麺王国のダナンで一番美味い麺バインカイン

ベトナムのダナンへ。

ダナンと言ったら、

ビーチ。

いやそうじゃない。

麺料理こそダナンの魅力。

ベトナムと言ったらフォーでしょ？

なんて思ってないか？

日本と言ったら蕎麦か？

うどんもあるし、素麺もある。

何ならラーメンももう日本食だ。

ベトナムもフォーだけでは無い。

各地域で有名な麺料理が存在する。

今回はダナン。

滞在は２泊のみ。

仕事での訪問の限られた時間の中で、

ダナン名物の麺を堪能する。

麵料理は朝が良い。

用意された高級ホテルは朝飯付きだったが、

こんなのは無視するのがコツだ。

想像以上に美味いものはホテルにはない。

何気ない街角にあるのだ。

まずはミークアン。

ベトナム中部の定番。

フォーと同じく米麺だが、平麺でもちっとしている。

少量の濃い目のスープをかけての混ぜそば式。

ホテル前の無名店。

それでいてなかなかのレベルが出てくる！

カオラオ。

これはダナンっていうよりホイアン名物。

麺はうどんだね。

うどんの混ぜそばだ。

甘いタレに、チャーシューや香草をまぜまぜ。

ま、この辺はダナン初級者。

ここからが本物だぜ。

これまで３回ダナン来てたけど、知らなかった。

バインカイン。

タピオカ麺だ。

透き通るような麺。

もっちもち。

ラオスのカオピヤックに似ている。

スープは、もう。

こりゃ美味い。

お店のおばちゃん、あなたは天才シェフか！

さらにおすすめはこれ。

魚丸ごとかよ！

こんなの美味くないわけない。

スープは魚出汁で抜群。

もうずるいぜ。

麺は小麦麺。

バインカインなのに小麦？？

バインカインとはタピオカ麺を指すのかと思ったが、そうではないらしい。

太い麺とスープ。

定義はこれだけ？

あとは店主の自由だ！

割と賑わってたので人気店かもね。

最後のはかなり衝撃的だったので、場所共有しておくぜ。

タイから直行便もあるダナン。

さぁ、ダナンに行け。

そして麺を食ってこい！

別にバミーでいいけどね。って思った方は

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駐在員が選ぶバンコクラーメンランキング？？

ラーメン激戦区のバンコク。

（写真はHONOBONO）

群雄割拠の時代に、

Xでこんなランキング表をみた。

「駐在員が選ぶバンコクラーメンBest 20」

なぜ駐在員限定なんだ？

どこで取ったランキング？？

など疑問いっぱいだが、

最近はこう言うのまでAIが作るので、もうよう分らん。

ちなみに、TO10

１位 No Name

２位麵屋一燈

３位金色不如帰

４位新道ラーメン

５位とみ田

６位MENSHO

７位HIDEYA

８位中村拉麺

９位HONOBONO　RAMEN

10位内田屋

どう？納得する？？

ばんから、我ガ、味彩、千蔵、屯ちんなんかはTOP20に入ってないので、

異議を言いたい人もいるかな？？

TOP20内で行ったことある店、５軒のみだった。

もう有名店だらけのバンコクだからね。

タイ人の店2軒もTOP10入ったのも面白いねぇ。

ラーメンなんて個人の好みの塊だから、

あんまりランキングの意味はないが、

個人的には1位は圧倒的にMENSHO。

もう販売されてないけど、

この海老のビスク麺。

これ世界で一番美味いラーメンだと思う。

あくまで、自分にとってのな。

ただ、美味いと通った数ではまた違う。

タイで食べた回数ランキングで言うと、

1位　8番ラーメン

2位　七星

3位　いろは

4位　MENSHO

5位　ラーメンです

1,2位はぶっちぎりかな。

MENSHOはご褒美ラーメン。

MENSHOは賛同するぜって思った方は

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新しいショッピングモールCloud11に未来はあるのか？

BTSプナウィティとウドムスックの間。

True Digital Parkの反対に新しいモールがオープン。

Cloud11。

外観はモダンな感じ。

26年7月にオープンしたようだが、まだ半分以上はテナント待ち。

しかし、ここ。

普通のショッピングモールと、どこか雰囲気が違う。

アートゾーン。

芸術を意識してるのか？

おしゃれ小物系の店も多いし、

カフェは妙にアートチック。

というか、インスタ映え系。

デザート屋さんも意識高い系だ。

お値段は結構する…。

ラーメン屋KAISUGIもあった。

妙にモダンなラーメン屋ではなく、

ごくごく一般的な日系のお店のたたずまい。

この意識高い系空間では、逆に新鮮。

フードコートも店の並びがちょっと違う。

酒も飲める。

TOKYOハイボールって言う、ハイボールの店もある。

ウイスキーは苦手なのでパス。

クラフトビールも飲める。

L（400ml)で300－400Bのレンジ。

スコティッシュのIPA。

IPAなのにマイルドテイストで面白い。

でも、いくらお洒落でもフードコートで飲むのは若干味気ない。

普通のショッピングモールとは醸し出す雰囲気が違うCloud11。

買物させる箱ものモールではなく、

空間をぶらぶら楽しむためのモール、そんな感じ？

クリエーター、アート、音楽、映像、コミュニテーを楽しめる複合施設。

建設はノルウェーの会社もかんでるみたい。

なるほどね。

Digital Parkあるし、

もうすぐバンナにBangkok モールもできる。

センタンバンナも改装してるし、

メガバンナはまだまだ拡大中。

このショッピングモール激戦区に、

また新しいのできるんやって思ったが、

Cloud11は他とは違うコンセプトを打ち出したようだ。

ただ、ちょっと尖り過ぎてね？

アートに頑張り過ぎてね？

まだそんな感は若干あるが、

今後、タイの若者クリエーターたちが育てていくモール。

そんな未来に期待だ。

おっさんにアートの感性あるのかって思った方は

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パクナムタワー（サムットプラカーン展望台）の今

パクナムのシンボル。

パクナムタワー。

またの名をサムットプラカーン展望台。

建設に１０年。

2022年に華々しくデビュー！

チャオプラヤー河口からタイ湾。

バンコク市内から、

サムットプラカーン市内、

バンコクの海への出口が一望できるのだ。

いや、出来たのだ…

久々に展望台に訪問。

なんか以前と比べてさびれてるような雰囲気。

しっかり掃除されているので廃墟化してるわけではないが…。

タワーの一階は入れる。

書類をもった地元タイ人が何人か出入りしていて、

この辺の役場的な感じになってるのかな？

上に登れるのかエレベーターを探したけど、

あ、やっぱりね。

登れない。

今日登れませんではなくて、これは当面NGのような感じ。

何でかなって調べてみると、

あの地震以降、展望台は一時閉鎖してるみたい。

一時って言うても、もう一年たってる。

県行政も370万Bかけて専門コンサルに調査を依頼したようだ。

ただ、結果未公表。

メインがいったか？

もうダメなのかな。

10年の月日をかけて建設したけど、

3年の儚いオープンだった。

タワー周辺公園になぜか設置されてる恐竜。

よく見るとガタがきてる。

顎の皮がはがれてる。

あぁ、絶滅しかけてる。

ボロボロだ。

タワーと同じく、

恐竜たちが君臨した３年も儚い日々だったようだ。

別に上手くまとめてないよ、って思った方は

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猿がいない町ロッブリー

ロッブリーで仕事があったので、

仕事終わりに街中に寄ってみた。

ロッブリーと言えば猿。

猿の町を見てみたかった。

しかし、タイ人からこんな話を聞いた。

「もう猿いないよ」

そんな訳ないだろ。

あの猿の町だぜ。

街中にも猿がわんさかいる。

それがロッブリーのイメージだ。

車を走らせて町の中心地に。

遺跡があるし、ここが中心地だろ？

おいおい。

猿がいない。

少ないではない。

ぜんぜんいないやん。

猿の餌コーナーがむなしいぜ。

どうなってるんだ！って思ったのでAIリサーチ。

もともとは猿の町。

猿が多い→観光客がくる→観光客が餌をあたえる→猿と共存

この均衡が崩れたのがコロナ。

観光客が来ない→食料が不足→商店、民家に侵入

コロナがおさまった後も、

人間から餌を奪うって事を覚えた猿たち。

我が物顔で街中に居座って、

人間への侵略を続ける。

市長も街の中心地は見捨てられたと、宣言したとか？

しかし、猿もやり過ぎた。

とうとう人間も立ち上がったのだ。

猿と人間との戦いが始まった。

2024年から猿の捕獲、収容、去勢がはじまった。

郊外に大規模な収容施設。

人間も本気だ。

猿達もだまってはいない。

収容場から１００匹の集団脱走なんてこともあったみたい。

でも、結局ほぼ再捕獲。

人間様が本気を見せて、

猿の乱鎮圧。

でも、やっぱりロッブリーのアイコンは猿。

猿がいないと観光客が来なくなって、

逆にロッブリー経済はマイナスなのでは？

どうやらそうでもないらしい。

猿の支配から解き放たれた町。

猿のせいで店が開けられない、車が停めれない、日常生活が送れない、から解放されたようだ。

商売、生活環境が回復のプラスが大きいらしい。

しかし、やっぱりロッブリーと言えば猿。

中心地に数匹、数百匹くらい残した方が、観光メリットがある。

なんて声もあるとか？

猿復権のチャンス…そんな未来があるのかもしれない。

猿、おらんでええよ。って思った方は

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久々の中華街ヤワラートでグルメ巡り

タイの中華街ヤワラート。

さくっと所用を済まして、

さ、どこで何食べようかな？？

優秀なブログガーたちが、

何軒もお店を紹介してるけど、

創業○○年の老舗系が多いね。

わざわざ調べて行くのもめんどくさいので、

自分の嗅覚で入る。

カオカーム―のお店。

 

なかなかジューシーな豚肉とカリカリが絶妙。

やはり創業80年くらいの店だった。

11時半くらいに普通に入れたけど、

食べ終わるころには外で待ってる人も。

人気店だったみたい。

な、自分の嗅覚を信じろ！

この店の対面に行列がある。

ここは何の店だ？

タイ嫁も知っていて、テレビで見たことあるみたい。

小さいシュウマイ？？

３０個ほど購入。

数個は立ち食いして、残りは晩酌のあてに。

有名店を2軒。

さすがに美味しいが、

びっくりするほどでも無いかなぁ。

最後にタイ嫁がデザート食べたいと。

 

シンガポールなんとかって食べものなの？？

これみたい。

なんか美味しそうでもないな。

アイスクリームの方にしてみた。

うんうん。

これは美味い！

で、嫁の方。

これがこの店の名物。

どれ。

あ、なんだこれ。

懐かしい感じもする。

なんとなく夏祭りのような、

あの頃の味。

素朴であって、優しい。

３５バーツなので、おかわりでもう1杯。

これは良い店を見つけた。

見つけたと言っても、

口コミたくさんあるし

普通に有名店なんだろうけど。

ググれば普通に出てくる人気店や！って思った方は

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ヤシ酒トゥアックを飲みにスマトラ島へ ⑤メダンにもどってオオトカゲを食う！

サモシール島３日目。

この日がラストデイだ。

１週間くらいトバ湖でよかった。

もっとのんびりしたかったぜ。

借りてたバイクを返しに向かう。

最初に出会ったコーヒー屋だ。

この日も数人がたむろっている。

このコーヒー屋に集まる文化ってええな。

帰りの船は、

フェリー乗り場に連れて行ってくれることになった。

トゥクトゥクからの船は、

目の前から出て便利だが、

メダンまでのバス乗り場を考えると、フェリー乗り場の方が良いって、

コーヒー屋に集まるおじさん達が言い合っている。

フェリー乗り場までは、

トゥアックを一緒に飲んだ若者がニケツで送ってくれた。

最後までありがたい。

さよならサモシール。

また来るぜ。

対岸の港に着。

港の前にバスが停まっていた。

メダン行きかなってバスを見ると、

おーいって笑顔で手を振ってきた。

来るときのバスのスタッフだ。

偶然にも同じバスだった。

出発までにもう少し時間があるようなので、

この兄ちゃんと昼飯に。

バダック料理。

ご飯に満足してバスに戻るとドアが開かない？

もう満席だって。

飯食べてる間に、席が埋まってしまったようだ。

さっきの兄ちゃんもバツが悪そうにゴメンって。

仕方ないので積み込んでいた荷物を出してもらって次の便に。

１時間くらいで次がきた。

メダンのバス停に戻ってきた。

受付の女性が、

「あ、戻ってきたのね？サモシール島はどうだった？」

って世間話。

こういうコミュニケーションが自然にできるのこそ、

おもてなしだ。

さて、インドネシア最後の夜。

メダンで飲める場所は少ないので、

この日も中華ストリートに向かう。

ちなみに、ここのスーパーではお酒が普通に売っていた。

帰りに数本買ってホテルで飲もう。

この日は雨が降ってるので中華ストリートに客はほぼいない。

店のメニューに、

カエル、ヘビ、コウモリってのっていた。

観光客用のゲテモノをだす店か？

あんまり興味はなかったが、

オオトカゲがあったので注文してみた。

その前に揚げ春巻き。

でかい！

タマネギの甘みがいいねぇ。

肉がないけど満足。

ビールのキャンペンガールがふらふら寄ってきた。

雨で客がいないので、暇つぶしに話しをしましょうと。

揚げ春巻き頼み過ぎたので、おすそ分けでどうぞ。

オオトカゲ。

ビンタンガールにインドネシア人は食べるのって聞いてみたが、

うえぇーって顔してる。

食べる人はいるけど、私は食べたことないだって。

あんまり一般的では無いってことね。

味はスパイス効かしてるので臭みはない。

揚げてるし、普通にビールに合うわな。

ビンタンガールと小一時間の世間話。

酔っぱらったオジさんにつきあってくれた。

なんかええなぁインドネシア。

めっちゃ好きかもしれん。

さて、トゥアック旅行記はこれで完。

旅行記は全然読まれないけど、

トゥアック求めてググったときに出会った数少ない日本語ブログ。

そんなブログになってれば良いと思って書いた。

ここまで読んだ君も、トゥアック飲みに行きたくなったろ？

ビンタンガールと飲んで楽しかった、だけ分かった。

って思った方は

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