北タイ料理を楽しめるお勧めのお店を発見した。
セーンケーオ。
ホテル兼レストランだ。
シンハーパークに行くついでに、ここまで足を延ばせばいい。
それくらいには価値はあったぜ。
豚リブと野菜のスープ。
このスープにカオニィオつけて食べた日には！
もう他なんて何もいらないぜ。
素朴なスープが良いなって夜はこれ。
干した魚のスープ。
葉っぱの下に魚がいる。
魚出汁が抜群で、これもカオニィオと合う。
しかし、辛い。
しまった。
辛さ控えを言い忘れた。
しかし、この辛さの中でも出汁の旨味が分かるんだぜ。
そうとうな旨味をだしてるってことだ。
王道のハーンレー。
ミャンマーサラダ。
発酵お茶っ葉のサラダだけど、
こんな感じで出てきたのは初めて。
いつもはすでに混ぜ混ぜになっているが、
これはお洒落なバージョンってやつか？？
北タイ料理、
素朴なテイストが多い気がする。
ガツンとしたパワータイプではない。
野菜も多いし、
燻製やハーブの香り、
発酵の旨味などを楽しめる。
山民族、ミャンマー北部、あるいは中国雲南からの影響もあるかな？
今回はこのレストランに併設しているホテルに宿泊した。
夜は小川にタイのチカチカ蛍が舞う。
自然を見ながらのんびりも良いもんだ。
タイの北部飯を食べて、
川横でのんびりする。
これこそ、北タイの楽しみ方だ。
食べてぇーって思った方は
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