タイ飯のド定番ガパオ。
バジルと一緒に炒めてれば成立するので、
具材はシェフのアイデアそのもの。
豚ひき肉あたりが定番なのかな？？
個人的にはペッ（アヒル肉）なんかも好きだ。
ただ、ここ最近はもうこれ。
ムークロップ。
豚バラブロックカリカリ揚げだ。
「今日はムークロップ無いの」
なんて言われるとショックがでかい。
ガパオ食べたい＝ムークロップ食べたい、になってるんだぜ。
最近のお気に入りのお店のガパオムークロップ。
シンプルで良い。
チリやオイスターソースでごまかしたりしていない。
純粋にムークロップの味で勝負している。
それにこの卵の具合。
黄金のオレンジだ。
という、ただガパオが美味いってだけの話。
そりゃうまいやろって思った方は
↓
にほんブログ村
0 件のコメント:
コメントを投稿