タイ南部の街ハジャイ。
この町のガイトートが有名らしい。
ガイトートってイサーン屋台ってイメージだけど、
ハジャイのはまた味付けが違うらしい。
ホンマかいな？
南部出身のタイ嫁曰く、
他のガイトートとは全然違う…らしい。
ハジャイ、ガイトートで検索すると、ここがヒットする。
ガイトートデチャー
タイ嫁もここが良いと。
しかし、有名店以外に行きたい性格。
何軒かローカル店に行ってみたけど、
その日は祝日の為、どこも閉まってた…。
なので結局有名店に。
有名店だけあった13時ごろはお客さんでいっぱい。
でも、座れないほどでも無い。
マレーシア人も多く、
やっぱり人気店のようだ。
この店はガイトート専門店ではなくて、
他の料理も豊富にあるが、
もちろん王道ガイトートを注文。
どーん。
すげぇボリューム！！
そして、うめぇぇぇ！
鶏にスパイスの香りがのってる。
これがハジャイの特徴のようだ。
胡椒、クミン、コリアンダーなどのスパイス練り込んで揚げる。
それにナンプラー＆砂糖で甘しょっぱく。
シャロットと一緒に揚げるのも特徴らしい。
この香ばしさがたまらん。
カオニィオとの相性も抜群だ。
カオモックよりモチ米派かな。
ハツ、砂肝、レバーなど。
これもやっぱり味付けが抜群だな。
ガイトートが特別って言うても、
鶏揚げれば、基本美味しいもんだろ？
そんなスペシャルワンがあるのか？
そんな疑問を完全に吹き飛ばしてくれた。
めちゃくちゃビールに合いそうな味付けなのに、
ムスリム系のお店だからお酒はNGな。
我慢せい。
それ我慢してでも食べたいって思った方は
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