ジョムティエンビーチのコンドー借りて久々の男飯！

前回の３連休。

久々のジョムティエンビーチだぜ。


ここでキッチン付のコンドー借りて、

ナクルア市場で魚仕入れて、


料理作ろう祭りだぜ！！！



お気づきの方、

ただただ、俺が作った料理を書いていくだけの記事だ。

だから何？って思わず優しく見てくれ。

バンコクのキッチン無しの暮らしだ。

料理作りたくてうずうずしてたんだよ！



まずは初日は夕方着いたので、市場に行かずにマクロで買い物。


１日目ディナーはこれ。


タコとエビのアヒージョ。

最近、近所のスペイン料理屋に行くので、ちょっと作ってみた。


見よう見真似のアヒージョも、まずまずの出来き。

タコが美味かった。



そしてナクルア市場に買い出し。


これはサワラかな？

こういうの１本買いたいけど、

さすがに食いきれん。

なので、カツオを購入。


ちょっと肌の模様が消えかけてるけど、ぎりぎり刺身いけるか？


ってことで、


２目ランチはこれだ。


カツオのたたきと、カルパッチョ風。

手前はカルパッチョ風でオリーブオイルにしてみたが、


カツオは薬味と生姜とマヨが一番合うなぁ。


隣のホタテは、タイ人彼女作。


これが問題作なのだが、その話は次回。


今回は、ただただ俺の作った料理を貼っていくって自己満足なのだ。



２日目ディナーはこれだ。


ウメイロっぽい魚のアクアパッツァ。

味噌使った和風料理を作りたかったが、

ジュムティエンで味噌が見つからなかったから、

オリーブオイル、白ワイン買って、イタリアン風にしてみたぜ。


このスープうますぎ。

魚は、ウメイロっぽかったけど、パサパサでいまいち。

名もない魚なのかな。



そして、ハマグリの白ワイン蒸しと、カツオのたるたるっぽいユッケ。


ワインに合う一品だ。



３日目朝。

これが絶品の料理が出来上がったのだ。



昨夜の、アクアパッツァとハマグリの白ワインスープ。


この残り汁を使っての、


リゾットだ。



これはうまい！

出汁がうますぎる。

昨夜のディナーがまさかの朝のリゾットへの布石。


まさにド級のリゾットが出来上がったのだ。




で、どうだったかな。



おっさんが休日に作った料理を見せさせられた感じは？？？


久々に料理を作ったので、テンションあがったのだよ。


そして、タイ人彼女の料理の腕前を知ってしまったのだが、

それはまた次回。



ただの手料理アップしただけね？て思った方は
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