8番の五目ラーメン

タイで人気の8番ラーメン。

100バーツ前後でラーメンが食えるので、

俺も重宝している。


タイ人にも人気だ。

街中のお店では人でいっぱい。

でも、郊外だとまだまだ空いている店もある。




俺のお気に入りはこれ。

五目ラーメン。


イカ、エビもたっぷり。


そして、このとろみがいいのだ。


食いごたえもあるのだ。


しかし、ここはタイ。


料理人も、もちろんタイ人。


そう、このとろみにムラがある。


とろみを溶かしきっていないと言うか…

濃い部分、薄い部分が…


しかし、それがいいのだ。


たまに、ちょ～濃いとろみが出てくる。


そして、この濃さが、

安いラーメンをごまかして、

なかなか美味い食えるぜ。


そしてクセになるぜ。


このムラがお気に入り。



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