最近ではタイ人のラーメンのお店が増えてきた。
なんちゃってではなくて、
しっかりとしたクオリティに仕上げてるケースも。
ま、これだけタイでラーメンが流行ってるので、
ラーメン文化が発達してきたのかもね。
今回行ってきたのはここ。
ソイ101/1。
二天堂ラーメン。
駐車場は路駐しかない。
近くに小さいロータスあるのでそこに停めれるけど、
その時はロータスで買い物くらいしろよ。
お店はカウンターのみで、
カフェっぽい店内。
女子受けしそうな雰囲気だ。
これがメニュー。
メニューが「マヌー」と記載されてるので、
タイ人オーナーの店と確信。
本来ならこの時点でナンチャッテ系確定なのだが、
この店は雰囲気が違う。
うまそうなラーメンが出て来そうな予感。
まずは店名になってる二天堂ラーメン。（２２０B）
ハンドミキサーで泡立ててクリーミーな感じ。
味はしっかりしてるけど、
七星のより軽い感じのスープだ。
よく作られていて美味い。
低温調理された肉もグッド。
麺は普通かな。
店の雰囲気から小ぶりかと思ったが、ボリュームもある。
大満足！
ゆずチーズラーメン。（２８０B）
ゆずと言っときながらレモンなのは御愛嬌。
うむうむ。
一口目は美味い！！
ただ、さすがに全部は少し重たいかも。
そこにレモンの酸味で軽さを出してるのかな？？
ラーメンってのより濃厚パスタって感じだ。
他には煮干しラーメンや、トムヤムラーメンもある。
隣の客が食べてたトムヤムラーメンも、
よくある感じじゃなくて同じようにクリーミーにしてたので美味しそうだった。
オープンして間もないらいい。
それを差し引いても…
店員さんの動きが遅い…。
決してさぼってる動きでは無いんだけど、
段取りと導線が悪いのか後手後手感が否めない。
なので、仕上がりまで少々我慢が必要だ。
そして、
タイ人の女性が客層のせいってのもあるが、
ラーメンなのに食べるのが、めちゃくちゃ遅い。
基本、タイ人は麺が伸びても気にしないんだが、
会話しながらのんびり食べてる。
ま、タイ人のお店で、タイ人エリアで、タイ人が食べてるので、
文句を言うのは筋違い。
このゆったりスタイルがタイ式なんだろう。
ただ、待ち客がいたら…入るのは辞めとこ。
と、少々文句っぽいのを言うたけど、
味と雰囲気はバツグン！
こんなところにクオリティの高いラーメン屋ができるなんて、
１０年前では考えれないなぁ。
次はトムヤムラーメン食べてみよう。
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