本場のチェンマイで進化するカオソーイ！

チェンマイに行ってきた。

学生時代に行ったきりの15年ぶりか？


久しぶりだけど…どんな街だったかあんまり覚えていない。


ただ、一つ。

確実に覚えているのは、

カオソーイが美味かったと言う事。


ネットの世界でカオソーイの存在は知れ渡り、

カオソーイ巡りにチェンマイにってことも珍しくないようだ。


おすすめのお店だの、

俺のカオソーイべスト５なんていろいろなブログがネットにあふれているが、

まぁ大抵は同じ店がラインナップされている。

なので、カオソーイの名店が知りたければググるのだ！



今回のホテルの近くの有名店に行ってみた。

カオソーイニンマン。


13時過ぎだが人気なので10人待ち。

こういうＢ級グルメの神格化は好きでないので、

待ってまで食う？っていつも思うのだが、

今回は同行者もいたので仕方なく待とう。


で、よくよく待ってるお客さん見ると、

ほとんど中国人。

中国のネットで紹介されているのだろうか、次々にやってくる。

ただ、若者中国人なので、

それほど喧しくなく不快感は無い。


むしろ透き通るスッピン美白に見とれるぜ。


そんな事行ってると、中国のおばはんが騒ぎ出した。

何やらクレームを言いだしてるようだ。

店員も中国語で対応。

チェンマイの観光地では中国語は必須だな。


10人待ちだったけど15分くらいで席に付けた。


さっそく、カオソーイを頼むぜ。


カオソーイと言ったら鶏肉か牛肉煮込みが王道だ。





むむむ？？

シーフード？？


これは邪道じゃないか？？


カニまである？？

おいおいカオソーイ。

これは観光客用に俗化してるんじゃないか？？


いや、これはもしかすると進化なのかもしれない。


このココナッツベースのスープに、

シーフードが合わないわけないかも。


観光客用の人気店に胡坐をかくことなく、

新メニューで進化する。

そんな新進気鋭の店なのかもしれない。


でも、オーダーしたのは…


王道の鶏肉。


やっぱりカオソーイと言ったらこれだろ？


少ないように見えて、

スープがこってりなので、お腹にはたまるぜ。


カオソーイだけじゃなくて、

タイ料理もそろっている。


チャンマイソーセージ。


チェンマイ名物のひとつだ。


カイジアオムーサップ。


豚の挽肉と玉子で揚げたもの。


一番簡単っぽいが、30分も出てこなかった。


もうキャンセルしようかと思っていたけど、

これが絶品。

ほとんど天かすみたいになってるけど、

これも美味い。

フラワーに良い味付けしてるのか？



久々のカオソーイに満足。


北タイ料理…興味がわく。



続く。



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