カオソーイ（テスコロータスで）

チェンマイ名物カオソーイ。
大好物である。
ココナッツカレーベースの麺料理である。
基本的には、北の名物のため、バンコク近郊にはあまり名店は少ない。
ブログで紹介されてたとこに、何軒か食べに行ったが、ココナッツ効きすぎで、マイルドすぎ。
これはこれで美味いが、辛くてひりひりしながら、マイルドってのが好き。

そんなカオソーイをバンコク近郊で求めてると、出会ってしまった。
チョンブリのアマタナコン工業団地入り口のロータスの、フードコート。
フードコートと言って、疑問視するのは大きな間違いである。
フードコートの飯は、中途半端な店より、安定感があるのだ。
そこで見つけた、カオソーイ。
早速注文。

辛い。ありがとう。この辛さ。
そして、麺が美味いではないか。
揚げ麺たっぷり。
さらに、薬味入れ放題。

カオソーイは北の大衆料理。
気取ったおしゃれな店で食べるより、
タイ料理の大衆メニューは、大衆的に食べるのが最も美味い。

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